材料及份量
#母亲节# 腊肉炒茄子
提供食谱
圆茄子一个、腊肉200g、葱头适量、青蒜2根、红辣椒半只。
调味料
生抽、盐、糖、豆瓣酱、姜蒜、红椒
煮法
1、茄子切块，放入微波炉叮大约4分钟；
2、腊肉洗净切片，红椒切成小块、姜蒜切末、青蒜拍几下切段备用；
3、锅中倒适量油，油热后把茄子和蒜末一同下锅里炒，到茄子变色，并且明显变软后盛出待用。
4、锅中放少量油，加入一些蒜末，油热后，倒下腊肉不断煸炒，直到腊肉变得透明并且逼出油脂，香味编出后下入蒜末及豆瓣继续煸炒；
5、接着把茄子倒入锅中煸炒，放生抽、糖和少量盐，再加入红椒炒熟即可。
2、腊肉洗净切片，红椒切成小块、姜蒜切末、青蒜拍几下切段备用；
3、锅中倒适量油，油热后把茄子和蒜末一同下锅里炒，到茄子变色，并且明显变软后盛出待用。
4、锅中放少量油，加入一些蒜末，油热后，倒下腊肉不断煸炒，直到腊肉变得透明并且逼出油脂，香味编出后下入蒜末及豆瓣继续煸炒；
5、接着把茄子倒入锅中煸炒，放生抽、糖和少量盐，再加入红椒炒熟即可。
小贴士
祝福妈妈幸福快乐，健康。希望妈妈能天天快乐！
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