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中国|中山

毛豆荔枝炒鸡蛋

毛豆荔枝炒鸡蛋

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From 开饭喇 Submit

清淡别致的一道夏季小炒。

蔬菜 / 水果

初学

15 分钟

材料及份量

毛豆110克，鸡蛋2个，荔枝7个，料酒少许，盐少许，鸡精少许

煮法

将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

将鸡蛋打入碗中，加点料酒，打成蛋液待用。

将荔枝剥壳去核，待用。

将淘洗好的蚕豆下入清水锅中，焯开至断生，捞出。

烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，接着放入焯好的毛豆和剥好的荔枝翻炒一下。

加少许盐、鸡精炒匀即可。

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