水果蛋糕杯

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蛋糕本身添加了熟杏仁粉,有着浓浓的香气,而加了柠檬皮屑和柠檬汁又给口感增加了一丝清爽,出炉晾凉后,加上切了丁的各种水果,浇上酸奶,真的很漂亮。

西菜

西饼蛋糕

蛋类 / 水果

微波

初学

30 分钟

材料及份量

黄油100g、杏仁粉50g、低粉130g、白砂糖50g、全蛋2个、蛋黄1个、柠檬汁20g、柠檬皮屑1个、各种水果适量、酸奶少许

煮法

1. 柠檬清洗干净，削下外皮，切丁，挤出20g柠檬汁备用。杏仁粉我是直接用的杏仁片用烤箱150度烤几分钟，晾凉后打成粉。鸡蛋提前放置室温，备用。黄油室温软化，加糖打至发白，分次加入提前打匀的蛋液，打至体积膨大；

2. 筛入低粉，加入杏仁粉，用刮刀拌匀，倒入柠檬汁和皮屑拌匀；

3. 模子要提前涂又撒粉，把拌好的糊糊先装入裱花袋，然后挤入模中。烤箱预热170度，中层，上下火，30分钟。烤好后取出晾凉，加入切好的水果，挤上酸奶即可。