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中国|广州

沙茶牛肉串

沙茶牛肉串

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沙茶酱盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。

普通

20 分钟

材料及份量

牛里脊肉，长竹签
沙茶酱，马蹄
香菇，蒜，彩椒

调味料

酱油，料酒，水
淀粉，白糖，盐

煮法

1.将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下。
2.马蹄，香菇飞水，将蒜过油炸一下；将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可。
3.刷上沙茶酱和食用油，放入提前预热的烤箱中，上下火180度烤3分钟，翻面再烤2分钟即可。

小贴士

烤串好吃，吃多了上火。

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