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中国|广州

油条炒丝瓜

油条炒丝瓜

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From 开饭喇 Submit

超简单的下饭菜。

初学

10 分钟

材料及份量

丝瓜
油条
小米椒

调味料

高汤
盐
鸡精

煮法

1、丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝，红椒切丁备用；

2、油条先切段，再改刀成竖条。锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅；

3、余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒；

4、加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味；

5、丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可。

小贴士

丝瓜切好后很容易变黑，最好是现切现炒，否则切好后就放入淡盐水里浸泡，以避免氧化变色。

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