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中国|珠海

油炸豆腐丸

油炸豆腐丸

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炸豆腐丸子是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，以豆腐为主要材料。其做法非常简单，营养价值丰富。

困难

30 分钟

材料及份量

主料：豆腐(南)500克
辅料：小麦面粉150克虾米100克　　
调料：花椒粉2克姜10克大葱15克盐4克植物油75克

煮法

1、豆腐包在布中，完全擦干水分。
2、在1的碎肉中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。　
3、把2揉成直径2.5厘米的丸子。　　
4、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不段翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。

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