法式烤土豆

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这是一个经典的法国菜食谱，原名是Duchess potato。将土豆泥加入蛋后，放入挤花袋里。挤出螺旋的形状，再放进烤箱烤土豆。这个食谱适合准备派对时，做给朋友们的食物哦！

西菜

头盆

蔬菜

微波

初学

30 分钟

材料及份量

土豆4个、蛋黄2个、黄油、鲜奶油1/2杯、盐、肉豆蔻、蛋1个

煮法

1. 将土豆洗干净，用热水将土豆煮到软。

2. 将土豆打成泥；

3. 一边打成泥时，一边加入肉豆蔻，2个蛋黄，少许盐及鲜奶油；

4. 将混合后的土豆泥倒入挤花袋；

5. 准备一个烤盘，放入烘焙纸。在纸上挤出螺旋形状的土豆泥；

6. 在每个土豆泥涂上一层蛋液，及一层鲜奶油；

7. 烤箱温度180度，将土豆泥烤到呈现金黄色泽为止。