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法式烤土豆
法式烤土豆
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开饭喇
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这是一个经典的法国菜食谱,原名是Duchess potato。将土豆泥加入蛋后,放入挤花袋里。挤出螺旋的形状,再放进烤箱烤土豆。这个食谱适合准备派对时,做给朋友们的食物哦!
西菜
头盆
蔬菜
微波
初学
30 分钟
材料及份量
土豆4个、蛋黄2个、黄油、鲜奶油1/2杯、盐、肉豆蔻、蛋1个
煮法
1. 将土豆洗干净,用热水将土豆煮到软。
2. 将土豆打成泥;
3. 一边打成泥时,一边加入肉豆蔻,2个蛋黄,少许盐及鲜奶油;
4. 将混合后的土豆泥倒入挤花袋;
5. 准备一个烤盘,放入烘焙纸。在纸上挤出螺旋形状的土豆泥;
6. 在每个土豆泥涂上一层蛋液,及一层鲜奶油;
7. 烤箱温度180度,将土豆泥烤到呈现金黄色泽为止。
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