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法式眼肉牛排
法式眼肉牛排
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开饭喇美食网
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眼肉牛排（RIB-EYE），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，用这种肉煎烤味 道比较香，食用时不要煎得过熟。
西菜
主菜
牛
/
蔬菜
煎
/
煮
初学
60 分钟
材料及份量
眼肉牛排300克，生菜、洋葱适量
调味料
红葡萄酒50克，黑胡椒5克，盐适量
煮法
1、将眼肉牛排煎至上色，入烤箱200℃烤约40分 钟，取出保温；时蔬加盐煮熟。
2、红葡萄酒加黑胡椒碎、盐，和烤出的牛肉汤汁 拌匀，制成牛肉沙司。
3、眼肉牛肉切成厚片摆盘，配熟蔬菜、牛肉沙司 食用。
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