法汁蔬果沙拉

法汁蔬果沙拉

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各式带有明显春天田园气息的食物，简单几种蔬菜水果，便调和出一道爽口又宜人的绿色餐点，养了眼，也养了身体。
苦菊颜色碧绿，可炒食或凉拌，除含有较高的糖份外，还含有蛋白质、脂肪、多种维生素等营养成份，有抗菌、解热、消炎、明目等作用，是清热去火的美食佳品。

蔬菜 / 水果

初学

10 分钟

材料及份量

沙拉菜（苦菊）、小西红柿、小萝卜、新奇士橙、柠檬、核桃、西芹叶、大蒜、法式芥末酱、盐、黑胡椒碎、沙拉橄榄油

煮法

1、各式蔬菜、水果洗净后充分沥干水份；

2、橙子去处表皮；

3、再去掉里面的白色内膜，切成合适小块，沙拉菜撕成小段，小西红柿、小萝卜切成片；

4、适量西芹叶（剁碎）、大蒜蓉、法式芥末酱、盐、黑胡椒碎、半个柠檬汁、沙拉橄榄油抽打均匀成为法式沙拉酱汁，吃前淋在果蔬沙拉上，拌匀即可。

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