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泡椒猪尾

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泡椒猪尾
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猪尾巴是猪身上一块活肉,整天摇来摆去的,所以猪尾巴的肉很筋道弹牙,做成泡椒味的猪尾巴,那味道和口感都是无可挑剔的。吃起来酸辣微甜,筋道弹牙。
材料及份量
猪尾2根、泡椒20克、葱段、姜片、盐、味精、白糖、醋各适量
煮法
1、将猪尾改刀成1厘米长的段,放入沸水中煮透,捞出沥水。

2、锅中加水烧开,放入葱、姜、盐、味精、糖、泡椒、醋烧开凉透。

3、将煮熟的猪尾放入凉透的汤中浸泡2小时即可食用。
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