泡椒豆腐鲶鱼

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红红火火的一道菜，很适合寒冷的冬季，看着就食欲大增哦。而且只要简简单单的炖一下，美味的川香泡椒鱼就出炉了！雪白的鱼肉，红艳的辣油，有没有被诱惑到？！

中菜

主菜

海鲜 / 豆腐

炒 / 煮

初学

30 分钟

材料及份量

野生鲶鱼2条，豆腐1块、泡椒鱼调料半包、姜片、蒜苗、白酒、姜丝、花椒、少许盐

煮法

1、鲶鱼宰杀洗净，两面各切出几刀。豆腐切小块，蒜苗切末。

2、加入姜丝、花椒、白酒、盐，揉到鱼上，腌10分钟。

3、清水加入姜片，半包泡椒鱼调料，大火炖开。

4、放入鲶鱼中火炖10-20分钟。

5、转小火，放入豆腐炖5-10分钟。

6、装入盆中，撒上蒜苗末。

7、花生油烧热，浇到鱼上即可。