泡椒魔芋

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魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多，能清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。做个好吃的泡椒烧魔芋，解解馋！

Fusion菜

小吃

豆腐

煮

初学

20 分钟

材料及份量

魔芋1000克、干花椒适量、蚝油适量、小葱适量、白糖适量、油适量、泡椒适量、泡姜适量、郫县豆瓣酱适量

煮法

1、魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分

2、泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末；

3、锅里热油，倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺郫县豆瓣炒出红油；

4、放入干花椒粒炒香；

5、之后倒入魔芋、蚝油、白糖适量翻炒几分钟，加清汤50毫升盖上锅盖，转小火焖2分钟；

6、烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。