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泡椒魔芋
泡椒魔芋
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开饭喇
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魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素,经常食用对人体好处很多,能清洁肠胃,帮助消化,防治消化系统疾病。做个好吃的泡椒烧魔芋,解解馋!
Fusion菜
小吃
豆腐
煮
初学
20 分钟
材料及份量
魔芋1000克、干花椒适量、蚝油适量、小葱适量、白糖适量、油适量、泡椒适量、泡姜适量、郫县豆瓣酱适量
煮法
1、魔芋切块,放滚水里煮几分钟,捞起沥干水分
2、泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末;
3、锅里热油,倒入泡椒泡姜碎爆香,在放入一勺郫县豆瓣炒出红油;
4、放入干花椒粒炒香;
5、之后倒入魔芋、蚝油、白糖适量翻炒几分钟,加清汤50毫升盖上锅盖,转小火焖2分钟;
6、烧到汤汁快干的时候,大火收汁,出锅装盘,撒上葱花即可。
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