泰国海鲜沙拉

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From 开饭喇 Submit

《泰囧》掀起了泰国旅游热潮，泰国菜也受追捧起来，想吃泰国菜也可以自己动手做，这道泰国海鲜沙拉料丰味美，很值得尝试一下。

东南亚菜

沙律

海鲜

煮 / 无火

普通

30 分钟

材料及份量

大虾若干
鱿鱼一条
鲜贝若干
香芹1-2根
洋葱半个
香葱2棵
西红柿1个

调味料

料酒
姜
泰国鱼露
泰式青柠粉
盐
鸡精
白糖
大蒜
红辣椒

煮法

1.一小勺泰国青柠粉用温水调开。

2.洋葱切丝，香芹香葱切段，西红柿切角块。

3.鱿鱼洗净切鱿鱼花刀。

4.大虾洗净去掉头，开背去除沙线。

5.水中放入料酒和姜，先将大虾和鲜贝焯熟。

6.再焯鱿鱼，见到鱿鱼成鱿鱼卷就捞出。

7.焯好的海鲜都放入冰水中过凉，然后盛入大碗中。

8.另取一碗，放入红辣椒碎、蒜末、白糖、鱼露、青柠汁、鸡精搅拌均匀，制成鲜味汁。

9.海鲜碗里放入香芹、香葱、洋葱丝、西红柿，再把鲜味汁倒在上面拌匀即可。