洋葱土豆烧鸡翅

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鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

中菜

小吃 / 主菜

鸡 / 蔬菜 / 豆类

炒 / 烧

初学

30 分钟

材料及份量

鸡中翅
土豆
洋葱

调味料

葱姜
大料
香叶
老抽
糖
盐
料酒
干辣椒
桂皮

煮法

1.鸡翅冷水焯烫备用。

2.土豆去皮切块，洋葱一半切碎，一半切块，葱姜蒜辣椒切碎。

3.炒锅倒油爆香葱姜，洋葱碎，干辣椒，大料，香叶，桂皮。

4.放入鸡翅翻炒。

5.加白糖继续翻炒。

6.在加入料酒炒香。

7.炒至鸡翅表皮微黄。

8.加入酱油炒至上色。

9.然后加入适量的清水。

10.加盖用中小火炖烧20分钟。

11.再放入洋葱块，适量的盐继续烧制10分钟。

12.最后大火收汁关火。