洋葱土豆煎饼

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利用天然的蔬菜达到模具的效果，不仅美观而且在营养和口感上搭配都非常不错。原汁原味的土豆被微甜的洋葱圈包裹着，外脆内软，配上点酸酸甜甜的番茄酱就更好吃了。

中菜

主菜

蔬菜

煎

普通

30 分钟

材料及份量

圆葱1个，金针菇200克，土豆100克，鸡蛋3个，香肠100克，面粉适量，盐1茶匙，白胡椒粉、香油各适量

煮法

1：土豆用刨丝器刨丝。
2：金针菇切掉根部，洗净，切碎。
3：小香肠切片。
4：将材料混合，放入鸡蛋，盐、白胡椒粉，香油调味。(可以根据喜好加入)
5：搅拌均匀，放入适量面粉。
6：搅拌均匀，备用。
7：洋葱洗净，横着切成约0.5厘米宽的片。
8：揭开成洋葱圈。
9：平底锅烧热，倒油，放入洋葱圈。
10：将搅拌均匀的面糊舀入洋葱圈内，略压。
11：小火，将其两面煎至金黄即可。