海底椰雪梨炖瘦肉

海底椰雪梨炖瘦肉

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海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。

初学

120 分钟

材料及份量

海底椰2个
瘦肉250克
雪梨1个
南北杏适量
姜1片
盐适量

煮法

1、海底椰洗净；瘦肉洗净后剁成泥酱；雪梨去皮去核洗净后切粒；南北杏洗净。
　　
2、将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中加入4碗清水，煲1.5小时。

3、用剪刀将海底椰剪成小块，再继续煲半小时。

4、加入适量盐调味即可。

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