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中国|广州

海鲜豆腐羹

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海鲜豆腐羹
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海鲜鲜美,豆腐幼嫩
材料及份量
豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克
香菇少许,葱15克,木耳,笋丝各少许
牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克
煮法
①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用;牛肉切成丝。
②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。

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