清新日式冷面

清新日式冷面

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甘笋含丰富胡萝卜素，它能转化成维他命A，另外，维他命A亦存在於蛋黄中。此食谱含丰富维他命A，有助维持视力及皮肤健康。

初学

30 分钟

材料及份量

荞麦面 2碗
甘笋丝 1/2杯
苹果丝 1/2杯
蟹柳 4条
蛋 1只
麻油 1汤匙
白醋 1汤匙
糖 1茶匙
日式甜豉油 2茶匙
蕃茜 1棵

煮法

1. 荞麦面烚熟後浸冰水待用。
2. 蛋煎成蛋皮切丝及蟹柳撕成幼丝待用。
3. 甘笋,苹果切丝待用。
4. 将麻油、白醋、糖、日式甜豉油、蕃茜碎混合成汁。
5. 将所有材料连同汁料拌匀即成。

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