清炒冬瓜香菇

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清炒冬瓜，配上营养的香菇，味道真的很鲜美哦，再加点火腿肠和小葱点缀，就成了一道色香味俱全的营养午餐喽~\(≧▽≦)/~啦啦啦

中菜

素菜

蔬菜

炒

初学

20 分钟

材料及份量

冬瓜 1KG
香菇少许
火腿肠一只
葱末少许
姜丝少许
盐少量
生抽少量
水小半碗

煮法

1. 冬瓜切片，香菇切片（切小点好吃），火腿肠切段，备好姜丝葱，少量水

2. 锅中少许油，油热至7、8成，下姜丝爆香

3. 炒出香味后，放入冬瓜，翻炒两分钟，倒入香菇，洒上生抽，与少许盐（大家注意生抽本身就带有盐，所以盐宁愿放少也不要多掉）

4. 炒出香味，洒上小半碗水，盖锅盖大火烧冬瓜、香菇，用筷子能扎进瓜瓜即可

5. 最后放入火腿，翻炒两下，撒上葱末即可出锅