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中国|广州

清蒸鱼段

清蒸鱼段

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From 开饭喇 Submit

原汁原味才是真的美味。

初学

40 分钟

材料及份量

草鱼300克、葱1把、姜2片、蒸鱼豉油1勺、植物油少许

煮法

1、鱼身太厚，所以我从中间片开(不要完全片开，成连接状)
2、用啤酒、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟左右；取一盘子底部垫上姜片，摆上腌制好的鱼段
3、然后在鱼身上也放置葱段和姜片；烧开水，将鱼段放入中大火蒸8分钟左右，关火继续虚蒸3分钟左右
4、取出，将鱼身上所有辅料取走，然后淋上蒸鱼豉油；撒上葱段，浇上热油即可

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