火龙果炒虾仁

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From 开饭喇 Submit

这道属于既简单又上台面的快手菜。就算厨房新手也能很好地操作，适合宴请或聚会时小露一手，漂亮的造型和爽脆的口感一定让你收赞收到爆^^

中菜

主菜

海鲜 / 豆类 / 水果

炒

普通

30 分钟

材料及份量

基围虾
火龙果
青椒
胡萝卜
生姜
生姜汁
坚果（腰果、榛仁、杏仁等等都可以）
料酒
盐
鸡精

煮法

1 剥虾仁，记得挑去背上的沙线

2 剥好的虾仁加料酒、姜汁、淀粉抓匀，放置一会

3 火龙果对切

4 两个大拇指沿着果肉边缘稍稍用力下压，剥出果肉

5 把火龙果切成丁，留一半完整的外壳待用

6 生姜、青椒、胡萝卜切片

7 准备坚果，家里有的零食翻出来当材料～～～啦啦啦～～～有什么放什么～～这道放了榛仁和腰果～

8 锅内倒适量油，爆香姜片，倒入虾仁滑炒，等虾仁颜色变白后倒入青椒与胡萝卜翻炒，加适量盐和鸡精调味。快出锅时，加火龙果与坚果炒匀，出锅装盘～～～