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中国|广州

灰树花炖土鸡

灰树花炖土鸡

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中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，鸡肉营养丰富、味道鲜美、易于消化，是很好的食补材料，对于疲劳虚弱的人很有好处。

初学

135 分钟

材料及份量

本鸡，水发灰树花，火腿片

调味料

生姜，葱

煮法

1、先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时；　
2、炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟；3、最后加入胡椒粉即可。

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