炒粿条

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炒粿条
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粿条乃潮汕地区特产,是河粉的另一种版本
材料及份量
粿条1包,豆芽适量,红萝卜半根切丝
排骨王适量切丝,调味料,蚝油2匙
辣椒粉1匙(用少许水拌匀)
黑酱油1匙半,盐、麻油、胡椒粉各少许

 
煮法
1.先将粿条弄散;
2.将排骨王炒香,撈起;
3.留下少许的油将辣椒粉炒香,接着放入红萝卜稍炒一下,再放入粿条炒;
4.然后再放入其它调味料和芽菜,炒几下再加入刚刚炒香的排骨王,翻炒均匀出锅,炒粿条即成。

 
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