炒素三鲜

1、黄豆芽焯水待用。
2、芹菜去叶子，清洗干净，切成小段，待用。
3、香菜去根，清洗干净，切成小段，待用。
4、起油锅，放葱姜末爆香，放入半勺辣椒酱，炒香。
5、放入黄豆芽、芹菜和香菜翻炒，加入少许鸡精和酱油，上色调味。
6、出锅之前放盐。