炒茄丝

炒茄丝

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咸香，略带酸味，清素利口，适用于家庭早餐或午餐下酒

　　

初学

15 分钟

材料及份量

茄子1个，番茄1个，葱1根，蒜两瓣
盐，味精，花生油，料酒

煮法

1.茄子、蕃茄洗净，均切成粗丝，葱切丝，蒜用刀拍一下；
2.锅内放油烧热，下入葱丝、蒜爆香，下入切好的茄丝，然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝，翻炒即成。
　

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