炖兔肉

肉色红亮，肉细味香。兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，为美容食品。兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。