炝莲白

1、用手将莲花菜一片片撕下，再撕成小片。用水冲洗干净，晾干备用；

2、热锅倒油，同时放入花椒粒。炸成花椒油，将黑色的花椒粒捞出；

3、油温最高时放入撕好的菜片。撒上红椒粒；

4、翻炒少许。撒盐、糖、味精然后浇上醋。关火。翻炒均匀，即可。