炸酱面

1.虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，豆腐干洗净切沫，黄瓜切丝。

2.锅内加油烧制五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、虾米、香菇、豆干、豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入水、酱油、白糖、香油闷炸出味，做成炸酱。

3.把面条煮熟，捞至碗中，放上炸酱，码上黄瓜丝即可。