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中国|珠海

烤肉茄

烤肉茄

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From 开饭喇 Submit

把茄子剖开几刀，和肉夹馍一样的原理，中间加上肉肉，加点自己喜欢的调味料一烤，肉中有茄，茄中有肉，很够滋味。

初学

10 分钟

材料及份量

长茄子两只
五花肉一小块
香菜几根
大蒜几瓣
生抽少许
盐
黑胡椒粉
淀粉少许
橄榄油少许

煮法

1、五花肉切薄片，加生抽，盐，黑胡椒粉，淀粉少许抓匀，腌制20分钟。香菜和大蒜切碎；
2、加茄子洗净去蒂，如图剖开，先把里面抹少许盐，夹入腌好的五花肉，放入乐葵料理碗中，上面刷少许橄榄油，扣好；
3、烤箱预热200度，中层，上下火烤30分钟，取出撒香菜和蒜碎，如果汤汁多，就继续开口烤5-10分钟。

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