烤酿鲜鱿

1、鲜鱿鱼撕去外皮，除内脏，洗干净，加入料酒和白胡椒粉腌制片刻；
2、胡萝卜，黄瓜，葱姜都切成末，放在肉末里，加适量盐，料酒，一点点的糖，用筷子使劲朝一个方向搅上劲；
3、将调好的肉馅塞入鱿鱼内，刷上烧烤酱，用锡纸包好，入烤箱中层，210度烤15分钟后取出，打开锡纸包，再刷一层烧烤酱，这个时候不要再把锡纸包上了，打开放入烤箱，继续刚才的温度烤15分钟；
4、取出稍凉后切片装盘，把多余的汁水浇上去即可。