烤面包芦笋沙拉

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趁着芦笋当造的季节，必须得找各种借口吃个翻本啊！随便用盐水灼煮一下，都能鲜嫩得让所有蔬菜自惭形秽。早上剩下的土司，再次放烤箱烤得松化香脆，夹着腌黄瓜和小番茄，淋上沙拉醋，就是一道又开胃，又有饱腹感的沙拉菜了。还可以作为减肥代餐哦！

西菜

沙律

蔬菜

微波

初学

15 分钟

材料及份量

土司2片、芦笋300g、洋葱1/5个、小番茄十几个、俄式腌黄瓜3个、鸡蛋2个、沙拉醋（沙拉酱）、黑椒粉适量、橄榄油、盐少许

煮法

1、土司切小块，放入烤箱，180度，烤5-8分钟，边缘微微变黄即可。取出后放凉。
没有烤箱也可以放平底锅小火不放油煎一下，煎到变脆就可以了。

2、锅放水，加少许橄榄油和盐，煮开后，放入芦笋烫3分钟，捞出后过冷水。

3、洋葱切细圈，小番茄对半切，腌黄瓜切片。鸡蛋煮熟。

4、以上所有材料混合，放上切开的白煮蛋，淋上一点沙拉醋，根据口味磨一点黑椒粉。