照烧鸡腿便当

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上班族便当：照烧鸡腿饭。照烧鸡腿是一道很受欢迎的菜，咸鲜微甜，汤汁拌米饭尤其的好吃，所以很适合带便当。

日本菜 / Fusion菜

主菜

鸭 / 蔬菜

煎 / 炒 / 煮

初学

90 分钟

材料及份量

鸡腿
胡萝卜
黄瓜

调味料

柠檬
生抽
胡椒粉
老抽
米酒
蜂蜜
五香粉

煮法

1.鸡腿去骨，用刀背敲均匀平整。鸡皮用牙签戳洞防止煎的时候收缩
2.放入碗中，用生抽1汤匙，老抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，柠檬汁腌渍1小时。
3.胡萝卜黄瓜切片焯水备用，老抽1汤匙，米酒5汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙，五香粉1茶匙调匀配好汁。
4.锅里放油，鸡皮朝下，煎鸡肉至微黄。
5.兑入步骤4中的汁水，中火煮5分钟反面。
6.每5分钟翻面一次，直到汤汁浓郁鸡肉色泽酱红。
7.胡萝卜黄瓜装饰，把鸡肉切好，上面浇上汁即可。