1.首先介绍怎么炸酱。
葱、姜、蒜切末，待用。
2.熏干切成小丁。
3.青豆，洗干净。
4.干黄酱，用冷水和开，偏稀一些。
5.热油锅，比平时炒菜稍微多放一些油。
6.油热后，放入熏干丁。
7.中小火，熏干炸到发金黄色的时候，放入姜末。继续翻炒。
8.将搅拌均匀的黄酱倒入锅中。
9.一定要不停的搅拌。因为黄酱很容易糊锅。
10.翻炒1分钟左右，放入青豆。
11.放入一小勺糖。继续搅拌。
12.放入葱花。
13.铲子要顺着一个方向，搅拌。
14.放入少量的盐。
15.待黄酱中的水渐渐的时候，放入蒜末。即可。
16.将炸酱放入碗中，等着一会拌面。
17.下面是介绍面板的作法。
大蒜，就着面，咬着吃的。
18.黄瓜切丝。
19.芹菜切末。
20.豆芽，洗净。
21.干切面。
22.煮面之前，要把芹菜和豆芽在沸水中焯水。拌面的时候口感更佳。
23.将2样菜焯水后，就可以煮面了。
