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中国|广州

燕窝肉碎粥 Bird's Nest and minced pork congee

燕窝肉碎粥

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From melanie Submit

其实养颜滋润的燕窝除了用冰糖、杏汁或椰奶炖等甜吃外，还可加入汤或粥内咸吃。

初学

45 分钟

材料及份量

浸发燕窝适量
米半杯
水1杯半
上汤1杯
免治猪肉2两
金华火腿茸4汤匙

调味料

肉碎腌料：
生抽1茶匙
盐、胡椒粉各少许
生粉1茶匙
麻油1茶匙

调味：
盐、胡椒粉各少许

煮法

燕窝用水先浸发好，去除杂质。
肉碎腌好，与腿茸一同飞水。
将米用水及上汤煮成粥。
煮滚粥，将所有材料放入，待再滚，即可加调味食用。

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