爽口担担面

1、猪后腿肉切成小丁，加生抽、料酒、淀粉拌匀；

2、葱姜蒜切末；

3、热油中先下入姜蒜末爆香，再下入肉丁翻炒至断生，再下入碎米芽菜翻炒，最后加葱花翻炒后出锅；

4、将所有调料兑成汁，将面条煮熟捞出过凉水；

5、煮好的面条盛入碗中，放适量的芽菜肉末，浇上调味汁拌匀即可。