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爽口担担面

爽口担担面

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From 开饭喇 Submit

夏天吃凉面最是清新爽口，这道爽口担担面味道正宗，制作也并不复杂，值得尝试。

初学

40 分钟

材料及份量

细面条、猪后腿肉、碎米芽菜、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、酱油、醋、香油、花椒油、辣椒油、糖、葱花、蒜泥、白芝麻

煮法

1、猪后腿肉切成小丁，加生抽、料酒、淀粉拌匀；

2、葱姜蒜切末；

3、热油中先下入姜蒜末爆香，再下入肉丁翻炒至断生，再下入碎米芽菜翻炒，最后加葱花翻炒后出锅；

4、将所有调料兑成汁，将面条煮熟捞出过凉水；

5、煮好的面条盛入碗中，放适量的芽菜肉末，浇上调味汁拌匀即可。

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