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中国|深圳

牛奶布丁

牛奶布丁

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这款牛奶布丁可以衍生出很多品种的布丁，椰奶、黄桃、蓝莓、香芋、紫薯,包括饼干、蛋糕、慕斯、芝士、面包，对于每天挤出一点点时间玩烘焙的人来说，足矣~

初学

10 分钟

材料及份量

布丁：牛奶 798公克细砂糖 199公克盐 4公克全蛋液 319公克
焦糖：细砂糖 100公克热水 25公克麦芽糖 31公克

煮法

1、将牛奶与细砂糖拌匀，煮之温热，勿沸

2、全蛋一个，打散

3、蛋液倒入淡奶油轻轻拌匀

4、将放冷的牛奶倒入淡奶油液中过滤

5、倒入小杯中

6、烤盘倒入热水150℃，35分钟即可

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unknown

acle0307 看着简单，其实并不是这么容易啊

2011-11-03

cjt-26 根本没工具..拿来150度

2011-10-23

cjt-26 哪有淡奶油？

2011-10-23

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