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琵琶豆腐
琵琶豆腐
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开饭喇
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简单好做，外观漂亮。
Fusion菜
主菜
海鲜
/
豆腐
炸
/
蒸
普通
15 分钟
材料及份量
嫩豆腐250克左右、虾仁200克左右、葱姜蒜适量、盐适量、生粉1勺、鸡蛋1个、香油2滴
煮法
1. 豆腐和虾仁洗净捣碎，加盐 鸡蛋 香油搅拌 如果太稀再加些豆腐泥；
2. 隔水大火蒸5分钟凝固取出切块 或用模具做出形状 或者直接用勺子挖起；
3. 蘸少许淀粉油锅炸至金黄捞出；
4. 锅中留少许油加入加葱姜蒜爆香，勾入芡汁煮滚 配豆腐吃 ；
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