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生拌茼蒿

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生拌茼蒿
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这道菜不可或缺的调味品之一就是朝天椒,辣并快乐着~不能吃辣的人也忍不住一筷子接一筷子
材料及份量
蒿子秆 一捆(小叶茼蒿)
盐 1小匙
糖 2小匙
生抽 1大匙
醋 1小匙
朝天椒 两三个
香油 适量
煮法
1 蒿子秆摘下叶子洗净,最后在淡盐水中浸泡一会,以彻底洗净(杆可以留着炒菜或下面条



2 泡好的茼蒿叶捞出,沥干水分,加入切碎的朝天椒和盐、糖、生抽、醋拌匀,最后加香油即可

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