生炒羊肉片

1、羊肉洗净切片，姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切片；
2、往锅里倒油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒；
3、然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。