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中国|广州

生炒羊肉片

生炒羊肉片

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羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

初学

10 分钟

材料及份量

羊肉 400克
红辣椒 1个
香菜 1棵
大蒜 8瓣
生姜 1块

调味料

淀粉适量
食用油 30克
香油小匙
料酒小匙
胡椒粉少许
豆瓣酱小匙
精盐 1小匙
味精 1小匙

煮法

1、羊肉洗净切片，姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切片；
2、往锅里倒油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒；
3、然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

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