番茄刀削面

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面是在市场买现成的，小女子南方人，擀面这活是外行······

中菜

面食

猪 / 蔬菜 / 意粉

煮

初学

10 分钟

材料及份量

番茄
青蒜叶
桂林辣椒酱
猪瘦肉
刀削面
香菜
生抽
油
食盐

煮法

1. 食材准备：番茄两个大的，切小块，猪瘦肉切片，青蒜叶和香菜切碎。

2. 面条下锅煮熟捞出备用。

3. 炒锅烧热，倒入适量油，放入两大勺的桂林辣椒酱翻炒出香味，放入番茄继续翻炒，加少量的水，把番茄煮软烂后放入猪瘦肉，待猪瘦肉熟后，即可加入事先煮好的面条，调入生抽稍煮片刻。

4. 出锅前加入青蒜叶和香菜即可。