番茄土豆排骨汤

提供食谱

1089

From 开饭喇 Submit

汤很好喝，带着番茄酸酸的味道，挺开胃的一道汤，没有了排骨汤的油腻感，应该很适合这个季节喝。

中菜

汤

猪 / 蔬菜

煮

普通

30 分钟

材料及份量

排骨 200克
土豆 2个
番茄适量
葱（用葱白部分）少许
姜少许
白胡椒粉少许
盐适量
红枣少许

煮法

1.排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄对半切、土豆去皮切小块，排骨焯一下；
2.撇去浮沫，排骨捞出，放入电饭煲，也可以用高压锅；
3.焯的汤在撇去浮沫之后，盛出待用；
4.起锅少许油，爆香葱姜；
5.放入番茄、土豆略加拌炒，倒入之前焯排骨的汤，汤煮开；6.连汤带料倒入电饭煲煮，中间加入些红枣，排骨熟之后，放少许盐跟胡椒粉调味即可。