番茄腰柳

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番茄煮腰柳是一道非常有营养，具有肉质软嫩，味道甜酸，汁红芡亮，色泽浓艳的特点的一道美味佳肴。

中菜

主菜

猪 / 蔬菜

煮

初学

10 分钟

材料及份量

猪肉
番茄沙司
黄瓜
胡萝卜
鸡蛋
盐
白糖
白醋
香油
淀粉
鸡精
葱
姜
蒜
食用油

煮法

1、黄瓜、胡萝卜洗净切成片，葱、姜、蒜切成末；
2、猪肉切斜刀不要切段，反过来再斜切，并切成片加入蛋黄、盐、鸡精、淀粉拌匀；
3、坐锅点火倒油，待油7成热时放入猪肉炒至变色后捞出；
4、再坐锅点火倒油，油热后倒入葱、姜、蒜末煸出香味，加入白醋、白糖、盐、番茄沙司、猪肉、黄瓜、胡萝卜片、鸡精翻炒，出锅前淋上香油即可。