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中国|东莞

白果山药炒荷兰豆

白果山药炒荷兰豆

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夏季宜多吃绿色蔬菜，口味以清淡为主，这里就和大家分享一道味道清淡但好吃的“白果山药炒荷兰豆”的做法。

初学

20 分钟

材料及份量

白果30克
火腿肠30克
山药20克
葱8克
味精3克
荷兰豆150克
绍酒10克
姜4克
盐2克
素油35克

煮法

1．白果去外壳，用温水浸泡一夜，去心，煮熟；山药浸泡，切片；荷兰豆去两端及筋，切成小块；姜切片，葱切段；火腿肠切薄片。
2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入葱、姜爆香，随即下入荷兰豆、山药片、白果、绍酒、盐、味精、火腿肠，炒熟即成。

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