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白糖沙翁 Sugar Puffs

白糖沙翁

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From naomi Submit

甜点可谓小孩的心头好，若有时间，何不与小孩一起制作简单快捷的白糖沙翁，加添亲子时间？

甜品 / 点心

初学

30 分钟

材料及份量

面粉800克
砂糖400克
麦芽糖400克
鸡蛋12只
发粉2茶匙

煮法

1. 先将400克清水放於镬中，烧滚，把面粉、发粉调匀倾下镬中，用镬铲将面粉推匀，离火搅至成胶为止。
2. 将(1)的倾在案板上，将鸡蛋逐只加入搅匀，用盆盛着。
3. 起油镬，以汤匙取面粉拨入镬中炸至发大几倍，呈金黄色捞起候用。
4. 将麦芽糖滚成稀糊淋下(3)中，再用沙糖碌匀即成。

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