白糖泡粑

提供食谱

562

From 开饭喇 Submit

经典甜品，白糖泡粑。

中菜 / 西菜

甜品 / 点心

水果

蒸

困难

30 分钟

材料及份量

主料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克。
配料：清水350毫升

煮法

1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。
2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。
3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。
4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。
5、取个耐高温的模具，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入模具内用大火蒸30分钟即可。