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百花酿油条

百花酿油条

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百花指的就是用青葱、蒜苗、蒜头、红椒拌炒，油条内塞着肥美的虾仁。因为油条吃起来酥酥的，接著咬到内馅放的虾仁，吃起來十足的台菜味。

普通

20 分钟

材料及份量

虾500g
油条2条
芝麻适量（炒香）

调味料

腌料：
麻油1大匙、盐半小匙
胡椒粉适量
酱汁：
番茄3汤匙、辣椒酱1汤匙
酸梅酱1汤匙、白醋半大匙
盐1小匙、水少许

煮法

1、虾肉搅烂成虾茸，加入腌料至入味，备用。

2、油条剪成小段，剪开酿入已备用的虾茸。

3、热适量炸油，把油条炸至金黄色，捞起滴油。

4、留少许油，把调好的酱汁煮滚，淋在油条上，撒上芝麻，上桌。

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