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皂角米红枣龙眼糖水

皂角米红枣龙眼糖水

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皂角米含有植物胶源，既可延缓消化速度，又具增加皮肤弹性之效，加上清甜的味道，故有植物燕窝之称。此糖水属低蛋白、低脂肪及低糖食物，具有鞍肝、滋肾、健脾、清肝明目、润肺止咳、祛痰开窍、润肠通便、润肤善颜、提神补气等功效。

普通

45 分钟

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用冷水浸泡皂角米

用冷水浸泡皂角米

浸泡好的皂角米

浸泡好的皂角米

35分钟左右情形

35分钟左右情形

完成皂角米红枣龙眼糖水

完成皂角米红枣龙眼糖水

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材料及份量

皂角米 10克
红枣 20粒
龙眼约30-40粒
水适量

调味料

冰糖适量

煮法

1. 红枣连同发过的皂角米，以大火煮开，再以小火煲约25分钟。
2. 随後加入龙眼，最後加入冰糖同煲5至10分钟即可。

小贴士

1. 晚上睡觉前把皂角米洗净，用冷水浸泡起来。
2. 注意的是别煮糊掉。

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