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皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

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皮蛋豆腐是一道家常凉菜，皮蛋香浓，豆腐润滑，清爽解腻的同时又回味无穷，不妨在新春家宴上添上一道，和各种大菜搭配更显美味。

豆腐 / 蛋类

初学

10 分钟

材料及份量

内脂豆腐一盒
榨菜一包
皮蛋两个

调味料

香菜少许
香油适量

煮法

（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中。

（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上。

（3）淋上香油，撒上香菜即可食用。

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